布丹尼斯卡義麵 | 西餐專業進口食材

布丹尼斯卡義麵

材料與作法介紹：
材料：
01.鯷魚．．．．．4片
02.蒜頭碎．．．．2顆
03.特級橄欖油．．4大匙
04.無鹽奶油．．．30gm
05.黑橄欖．．．．150gm
06.酸豆．．．．．1大匙
07.濃縮蕃茄．．．5大匙
08.椒鹽．．．．．少許
09.義大利麵．．．400gm
10.巴西里碎．．．1大匙

材料：
01.洋蔥碎爆香至金黃色，加入蒜碎一起炒，備用。
02.鯷魚切碎，平底鍋加入特級橄欖油，加入碎堤魚，
　切半酸豆，切半黑橄欖一起拌炒，再加入白酒，然
　後將(步驟1)倒入一起炒，加入濃縮蕃茄、海鹽、椒鹽
　少許、黑胡椒粉，再將煮的麵加入一起拌炒，加少
　許水、雞粉，最後呈盤。
PS：煮麵時，記得放入少許的鹽及橄欖油。