聖塔露西亞章魚 | 西餐專業進口食材

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首頁 » 商品資訊 » 食譜 » 前菜/冷盤 » 聖塔露西亞章魚

聖塔露西亞章魚

材料：
01.章魚．．．．．2條
02.蒜碎．．．．．1顆
03.特級橄欖油．．4大匙
04.濃縮蕃茄．．．2大匙
05.辣椒．．．．．1/2條
06.巴西里碎．．．1把
07.椒鹽．．．．．少許
08.檸檬汁．．．．1顆
09.白酒．．．．．1杯
10.堤魚切碎．．．少許
11.酸豆．．．．．少許

作法：
01.用橄欖油炒洋蔥，炒一會兒放入堤魚爆香，
　再放入酸豆，逐步加入濃縮蕃茄、章魚、大
　蒜碎炒一下，淋上白酒。
02.換湯鍋，加入雞湯少許，蓋上鍋蓋，再打開
　蓋，撒椒鹽、海鹽，再蓋上鍋蓋，悶煮一下，即可。

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